Ingrédients
1 kg de viande de boeuf grasse
1 paquet de brèdes mafane "anamalao"
1 paquet de brèdes morelle "anamamy"
3 tomates mûres
1 oignon
4 gousses d'ail
huile et sel
Méthode
-Découper la viande en gros morceaux
-les faire revenir dans l'huile (dans une casserole)
-ajouter 1 oignon émincé, l'ail pilé et les tomates coupées finement. Mélanger le tout et ajouter 1 litre d'eau
-saler le tout et laisser cuire pendant 35 min
-Laver et trier les brèdes. Garder uniquement les parties tendres et un peu de fleurs de mafane.
-ajouter les brèdes à la viande et mélanger.
-ajouter un peu d'eau si nécessaire et laisser mijoter pendant 45 min.
sampana vehivavy ato amin'ny FKMSM
(Fiangonana Kristiana Malagasy aty Soisa sy ny Manodidina)
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